麻辣臭豆腐

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麻辣臭豆腐
一份四塊


獨家臭豆腐技術,絕對與外面一般臭豆腐不一樣,由浸泡滷汁培養出許多有益人體的菌種,陽明大學教授蔡英傑就在臭豆腐的滷汁中發現新菌種,由於臭豆腐是發酵食品,過去相關研究不多,但臭豆腐的滷汁中菌種很複雜,保守估計至少百萬種。最近有新發現。一連串小球組合在一塊,這就是蔡英傑教授所發現新菌種,稱之為「臭豆腐乳酸球菌」。即將發表在國際微生物期刊上,而不只這一隻,另外有長毛的也是新菌種,鞭毛乳酸桿菌也已經被國際認可。
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營業時間 : AM10:00~PM20:00

門市位置 : 新北市深坑區深坑街123號

訂購專線 : (02)2662-6213  0919-600-859

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